学校食堂怎样定价

学校食堂制定菜价的时候要注意遵循合理的原则，避免差价过高影响顾客的很使用，进行菜价制定的时候可以咨询相关的意见，下面就一起来看看相关菜品价格制定的相关事项。

　　学校食堂制定菜价的几点建议

　　1、首先要进行制定的时候要注意遵循合理的原则，菜品价格制定要有科学依据，可以了解一下当下的食材结构相关的市场物价变化情况，注意进行菜品按投料标准进行成本核算，同时结合人工费、水电煤气费和相关的管理费即为菜品价格。

　　2、一般来说菜品价格尽量不要进行大幅度的调整。进行调整的过程时间可以选择在学年初或者学期初进行，一般调整时需由学校召集由校领导、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会，需要充分听取各方意见的基础上确定菜品价格，后期在进行张榜公布。

　　3、在学校内部食堂进行承包，一般要注意安排相关的伙食管理监督小组，定期的进行菜品价格执行情况进行监控，如果发现问题及时进行纠正或处罚，一旦价格制定之后，要注意严格按公布的菜品价格执行，尽可能不要频繁调动。